驴Qu茅 sostiene realmente a una vaca de alta producci贸n?
M谩s litros, m谩s sistema
La vaca lechera actual es un atleta metab贸lico. Su potencial productivo no deja de crecer, pero ese crecimiento exige algo m谩s que buena gen茅tica: requiere un sistema que acompa帽e. En contextos de baja rentabilidad o pr...
Micotoxinas: Un enemigo invisible, pero constante
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los granos desde el campo hasta el almacenamiento. A diferencia de una enfermedad infecciosa o una falla visible en la instalaci贸n, no se ven a simple vista, pero sus e...
Introducci贸n: El nuevo cuello de botella
En la actualidad, la avicultura intensiva cuenta con m煤ltiples herramientas para recolectar datos: sensores ambientales, c谩maras, b谩sculas automatizadas y aceler贸metros, entre otros. Sin embargo, disponer de datos no garantiza una mejor toma de decisiones. E...
Capacitaci贸n que impacta: C贸mo mejorar calidad de leche y retener personal
驴Vale la pena invertir tiempo en capacitar al personal de una lecher铆a? Para muchos productores, la respuesta suele chocar con la rutina diaria y las urgencias del tambo. Pero los datos demuestran que entrenar al equipo no s...
Compromiso y sustentabilidad: la mirada de la MACS
En el contexto actual, hablar de sustentabilidad en la producci贸n de carne ya no es una opci贸n estrat茅gica, sino una condici贸n necesaria para seguir participando de los mercados m谩s exigentes. Sin embargo, muchas veces se interpreta de forma reduci...
Perspectivas y estrategias para la porcicultura Latinoamericana
La industria porcina de Latinoam茅rica transita un escenario global caracterizado por la volatilidad econ贸mica, el proteccionismo comercial y los desaf铆os sanitarios. En este contexto, la regi贸n ha demostrado resiliencia, apoyada en una...
La producci贸n porcina enfrenta un desaf铆o creciente: asegurar el relevo generacional mediante la educaci贸n y la comunicaci贸n efectiva. La falta de conocimiento sobre el origen de los alimentos y el funcionamiento de las granjas modernas genera desinter茅s en las nuevas generaciones, afectando la cont...
El desaf铆o de garantizar carne segura desde el origen
La inocuidad de la carne bovina no se define en el momento del procesamiento, sino desde las decisiones que se toman en el campo. En la actualidad, productores, t茅cnicos y asesores enfrentan el desaf铆o de implementar pr谩cticas que aseguren alime...
