Inocuidad, bienestar animal y transformación tecnológica en la industria avícola
La industria avícola moderna enfrenta el desafío de sostener una producción eficiente mientras garantiza la inocuidad alimentaria y el bienestar animal. Para lograrlo, se han incorporado estrategias de gestión integrad...
El periodo de transición en vacas lecheras —especialmente los 40 a 60 días alrededor del parto— es uno de los momentos más determinantes del ciclo productivo. De cómo se gestione esta etapa depende la producción de leche, la fertilidad y la sanidad del rodeo. Aun así, muchos errores siguen repitiénd...
El bienestar animal ha dejado de ser un concepto idealista para convertirse en un pilar de la producción porcina moderna. Pero, ¿Cómo aplicarlo en la granja de manera efectiva?
Bienestar animal: más allá de la normativa
La implementación de estrategias de bienestar animal en granjas porcícolas ...
La sostenibilidad en la industria porcina: un reto del presente, una necesidad para el futuro
Aunque la sostenibilidad es un concepto que ha estado presente en el sector porcino desde los años 80, es en la actualidad cuando su importancia ha adquirido un nuevo nivel. No se trata solo de cumplir con...
En un mundo donde la seguridad alimentaria es una prioridad, garantizar la inocuidad en la producción cárnica es esencial tanto para la salud pública como para la confianza del consumidor.
En este episodio de CarneCast MX, conversamos con MSc. Mildred Villanueva, presidenta de OCETIF, sobre el rol ...
¿Qué es el Complejo de Poliserositis Porcina?
El Complejo de Poliserositis Porcina es una enfermedad caracterizada por la inflamación simultánea de varias membranas serosas en el cerdo. Estas membranas están compuestas por dos capas principales:
- Capa epitelial (mesotelio): capa simple, avascular...
El estrés por calor es uno de los mayores desafíos que enfrenta la industria porcina, especialmente en sitio 1. Esta situación es particularmente crítica, ya que las hembras reproductoras, tanto en gestación como en lactancia, experimentan una disminución significativa en su bienestar y, por lo tant...
Construyendo un Equipo Sólido en la Industria Avícola
En la industria avícola, muchas empresas han logrado un crecimiento significativo a lo largo de los años, pero el verdadero desafío no radica únicamente en la crianza de aves. El verdadero reto se encuentra en la construcción de un equipo sólido...
