En las últimas décadas, la producción de carne en Argentina y Sudamérica ha evolucionado notablemente, influenciada por el modelo estadounidense de producción intensiva. Este cambio ha llevado al sector cárnico sudamericano a adoptar nuevas técnicas y prácticas, impactando tanto la cantidad como la ...
En un entorno donde existe una tendencia a disminuir el uso de microbianos, como lo son los antibióticos, el butirato se proyecta como una herramienta de gran potencialidad.
Introducción
Cada vez son más los estudios que subrayan la importancia de la salud gastrointestinal de las aves en su v...
En un nuevo episodio de CerdoCast conversaremos con el MSc. Daniel Rocher, líder del departamento de salud, bioseguridad y bienestar animal de Bachoco, una las principales empresas del sector alimentario de México; nos cuenta cómo el proceso de obtener certificaciones en bienestar animal ha impulsad...
El manejo efectuado durante la etapa de recepción y la primera semana de vida de los pollitos influyen directamente en la eficiencia de conversión alimenticia, la tasa de crecimiento y la salud general de las aves, lo que a su vez afecta la rentabilidad y sostenibilidad de la producción. Por lo tant...
La carne de cerdo ocupa el segundo lugar en consumo a nivel mundial, representando el 33% del consumo total de carne y siendo una valiosa fuente alimenticia gracias a su excelente valor nutricional.
Este tipo de carne ofrece una proteína con una composición de aminoácidos estable y equilibrada para...
¿Qué es la anemia ferropénica?
El hierro es un oligoelemento esencial para el mantenimiento de la salud y el desarrollo óptimo de los cerdos. Cumple diversas funciones vitales, entre las que se destacan su participación activa en el transporte de oxígeno y el sistema inmunológico, la estimulación d...
La crianza de terneros es un pilar fundamental en la industria lechera, donde el bienestar de estos animales no solo influye en la productividad actual, sino que también impacta de manera significativa en la futura producción lechera del rodeo. La mortalidad neonatal se posiciona como uno de los des...
La ileítis es una enfermedad entérica extremadamente común en granjas porcinas de todo el mundo.
Se manifiesta principalmente en cerdos en la etapa de finalización y puede ocasionar pérdidas significativas al afectar la conversión alimenticia entre un 6% y un 25%, y la ganancia diaria de peso entre...
