Carnecast #63 - Programaci贸n epigen茅tica: mejorando la producci贸n desde el embri贸n - Dr. Eliab Estrada-Cortes

La programación epigenética en el desarrollo embrionario está revolucionando la producción animal al permitir influir en características clave desde las etapas más tempranas de la vida. Este proceso modifica la expresión genética sin alterar...

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Carnecast #62 - Consumo residual: eficiencia alimentaria y reducci贸n de costos - Dr. An铆bal Javier Pordomingo

El consumo residual (RFI) mide la eficiencia alimenticia de los bovinos al comparar la cantidad de alimento consumido con lo esperado para su ganancia de peso. Un RFI negativo indica una mayor eficiencia, ya que el animal consume menos alimento de lo previsto. Esto se traduce en menores costos de...

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Carnecast #61 - Desmitificando las enfermedades clostridiales - Dr. Francisco Uzal

Las clostridiosis son un grupo de enfermedades bacterianas que afectan a los animales de producción, y si no se manejan adecuadamente, pueden generar importantes pérdidas económicas en la ganadería. Estas enfermedades, causadas por bacterias del género ...

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Carnecast #60 - Desde adentro: Manejo reproductivo en un centro de inseminaci贸n - M.V. Mart铆n Udaquiola

En un centro de colecta y procesamiento de semen se sigue una rigurosa rutina para garantizar la calidad y eficiencia en la producción de dosis seminales. Este proceso meticuloso y altamente especializado no solo asegura la disponibilidad de semen de alta calidad genética, sino que...

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Carnecast #59 - Evaluaci贸n Gen茅tica y Consumo Residual: Avances en la Ganader铆a - Dr. Horacio R. Guitou

Las pruebas de evaluación genética permiten a los productores identificar y seleccionar animales con características superiores, comparando individuos de diferentes establecimientos y ajustando por factores ambientales. Este enfoque se basa en el uso de Diferencias Esperadas...

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Carnecast #58 - Evoluci贸n de la Selecci贸n Gen茅tica en Bovinos - Dr. Horacio R. Guitou

La selección genética ha experimentado una notable transformación a lo largo de los años. Desde los primeros métodos basados en el modelo animal hasta la revolución de las evaluaciones genómicas, el campo ha avanzado significativamente. Este...

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Carnecast #57 - Desaf铆os hacia una producci贸n de carne sustentable - Carlos David Barrios Bar贸n

La producción de carne sustentable se ha convertido en una prioridad esencial en la industria ganadera a nivel mundial. Este enfoque no solo busca satisfacer la demanda creciente de carne de alta calidad, sino también asegurar que los métodos de producción sean...

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Carnecast #56 - Recepci贸n y Adaptaci贸n de terneros: El Desaf铆o en el Feedlot - Dr. Pablo Jos茅 Guiroy

La recepción y adaptación de terneros en un feedlot representa un proceso crítico y complejo, donde los animales se enfrentan a múltiples desafíos al ser transportados y expuestos a nuevas condiciones de manejo y alimentación. Este período de...

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