CerdoCast #198 - ¿Cómo proteger nuestras granjas en tiempos de brotes? - MV. Diego Tessa y Dr. Javier Sarradell

La bioseguridad en granjas porcinas: Claves para prevenir brotes sanitarios

La bioseguridad en la producción porcina es la primera línea de defensa para proteger la salud animal y mantener la rentabilidad de las granjas. En Argentina, con su favorable estatus sanitario, los protocolos de bioseguridad son esenciales para mantener el control sobre enfermedades y prevenir brotes imprevistos que puedan afectar la producción.

Aunque Argentina ha logrado erradicar la Peste Porcina Clásica y mantiene un bajo índice de enfermedades porcinas, el país enfrenta retos persistentes, especialmente con el virus de Aujeszky. Este patógeno sigue representando un desafío sanitario importante.

Estrategias de bioseguridad para prevenir brotes

Sistemas de alerta temprana
Uno de los aspectos más importantes en la prevención de brotes es la implementación de sistemas de alerta temprana. Estos sistemas permiten la detección rápida de cualquier anomalía en los parámetros reproductivos, el consumo de alimentos o el comportamiento de los animales. Personalizar estos sistemas según las características de cada granja es crucial para una respuesta más eficiente.

Capacitación continua del personal
El papel de los operarios en la implementación de medidas de bioseguridad es fundamental. Capacitar continuamente al personal es necesario para garantizar que se cumplan adecuadamente los protocolos. Aunque las grandes granjas suelen contar con protocolos más estrictos, las granjas más pequeñas enfrentan desafíos relacionados con la falta de recursos y la rotación de personal, lo que pone en riesgo la efectividad de los procedimientos.

Protocolos de limpieza y desinfección
Un área crítica de la bioseguridad es el transporte de animales y la limpieza de camiones. Las granjas deben aplicar protocolos rigurosos de desinfección para prevenir la transmisión de enfermedades entre las instalaciones. Este aspecto, muchas veces subestimado, es esencial para evitar la propagación de patógenos.

Desafíos sanitarios y nuevas amenazas

El virus de Aujeszky continúa siendo un desafío en la producción porcina de Argentina. Si bien el país ha logrado mantener un estatus sanitario favorable, es esencial que el monitoreo de enfermedades como Aujeszky sea continuo. Además, nuevas amenazas sanitarias surgen con frecuencia, lo que subraya la importancia de mantener protocolos de control dinámicos y actualizados.

Fortalezas y oportunidades

Monitoreo y coordinación interinstitucional:
Argentina ha logrado un avanzado nivel de monitoreo sanitario, pero es necesario fortalecer la coordinación interinstitucional entre las autoridades sanitarias y el sector productivo. Solo con una estrategia sanitaria clara y un trabajo conjunto se podrá optimizar la respuesta ante brotes y mantener la salud de las granjas porcinas.

Conoce a los invitados

Javier Sarradell es Médico Veterinario, con un doctorado en patología porcina por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Es profesor de patología general y especial en porcinos en la Universidad Nacional de Rosario, Argentina. 

Diego Tessa es Médico Veterinario, especializado en manejo y producción porcina. Forma parte del equipo técnico-comercial en Provimi, donde lidera iniciativas para la mejora de la productividad en granjas porcinas. 

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