AviPodcast #75 - Comercialización e internacionalización en el sector avícola - MSc. Milagros Garnique
Estrategias para la internacionalización en el sector avícola: desafíos y oportunidades
La internacionalización de empresas avícolas representa una oportunidad clave para expandir mercados, optimizar costos y diversificar la oferta en un sector altamente competitivo. Sin embargo, este proceso requiere una planificación estratégica rigurosa, atención a normativas sanitarias específicas y un compromiso con prácticas sostenibles que garanticen la calidad y el bienestar animal.
Planificación estratégica y análisis de mercado
Un aspecto fundamental para lograr una internacionalización exitosa es realizar un análisis profundo del mercado objetivo, identificando demandas específicas, barreras comerciales y oportunidades de crecimiento. Es indispensable definir claramente los objetivos a largo plazo y no solo buscar soluciones coyunturales ante problemas de sobreproducción o saturación del mercado interno.
Las empresas deben construir una estrategia integral que incluya marketing, logística, costos y cumplimiento regulatorio, anticipándose a desafíos y buscando establecer relaciones duraderas con socios internacionales.
Reglamentación sanitaria y habilitación de establecimientos
La exportación de productos avícolas está sujeta a estrictas normativas sanitarias que varían según cada país destino. Esto implica establecer acuerdos bilaterales entre autoridades sanitarias y adecuar las plantas y procesos productivos para cumplir con los estándares exigidos.
La habilitación de establecimientos y la obtención de certificados de exportación son pasos indispensables que actúan como “pasaportes” para poder ingresar a mercados internacionales. El desconocimiento o la falta de preparación en este ámbito suele generar retrasos y costos adicionales.
Logística eficiente y bienestar animal
La logística de transporte en la avicultura internacional debe garantizar la rápida entrega de productos, especialmente en el caso de genética avícola como huevos fértiles o pollitos de un día, que requieren ser trasladados en menos de 24 horas para mantener su viabilidad.
Además, es fundamental asegurar el bienestar animal durante todo el proceso de transporte, evitando estrés y pérdidas. Este enfoque no solo es una exigencia ética, sino que también impacta en la calidad del producto y en la sostenibilidad de la cadena productiva.
Sostenibilidad y cuidado ambiental
La creciente preocupación global por el medio ambiente impulsa a las empresas avícolas a adoptar prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro. Esto incluye reducir el uso de plásticos en empaques, optimizar rutas de transporte para minimizar emisiones de CO2 y mantener cadenas de bioseguridad robustas para evitar riesgos sanitarios que puedan generar pérdidas económicas a largo plazo.
La sostenibilidad no solo contribuye a la reputación corporativa sino que también optimiza costos y asegura la continuidad operativa.
Innovación como motor de competitividad
El dinamismo del sector avícola exige una cultura de innovación constante. Implementar nuevas tecnologías, mejorar procesos productivos y adaptar estrategias comerciales son aspectos claves para mantener la competitividad en mercados internacionales.
Las empresas deben fomentar un ambiente de trabajo que permita cuestionar las prácticas tradicionales, explorar nuevas ideas y aprovechar las oportunidades que surgen de la globalización y los avances tecnológicos.
Conclusión
La internacionalización en la avicultura es un proceso complejo que requiere preparación técnica, estratégica y humana. Al integrar planificación de mercado, cumplimiento normativo, logística eficiente, sostenibilidad e innovación, las empresas pueden expandir con éxito sus operaciones y acceder a mercados globales que aportan valor y crecimiento sostenible.
Conoce a la invitada
La MSc. Milagros Garnique es una profesional especializada en avicultura con amplia experiencia en liderar proyectos que generan transformaciones y crecimiento en el sector. Actualmente impulsa el movimiento "PoultryTech" en Latinoamérica, integrando su formación en Zootecnia, negocios internacionales, big data y data analytics para optimizar la producción avícola mediante la adopción de tecnologías avanzadas. Su enfoque se centra en el desarrollo de equipos multidisciplinarios que trabajan bajo metodologías ágiles, fomentando la innovación como pilar fundamental para mejorar la productividad y eficiencia en la industria.
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