Carnecast #63 - Programaci贸n epigen茅tica: mejorando la producci贸n desde el embri贸n - Dr. Eliab Estrada-Cortes

La programaci贸n epigen茅tica en el desarrollo embrionario est谩 revolucionando la producci贸n animal al permitir influir en caracter铆sticas clave desde las etapas m谩s tempranas de la vida. Este proceso modifica la expresi贸n gen茅tica sin alterar el ADN, utilizando factores ambientales y nutrientes espec...

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Carnecast #62 - Consumo residual: eficiencia alimentaria y reducci贸n de costos - Dr. An铆bal Javier Pordomingo

El consumo residual (RFI) mide la eficiencia alimenticia de los bovinos al comparar la cantidad de alimento consumido con lo esperado para su ganancia de peso. Un RFI negativo indica una mayor eficiencia, ya que el animal consume menos alimento de lo previsto. Esto se traduce en menores costos de al...

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Carnecast #61 - Desmitificando las enfermedades clostridiales - Dr. Francisco Uzal

Las clostridiosis son un grupo de enfermedades bacterianas que afectan a los animales de producci贸n, y si no se manejan adecuadamente, pueden generar importantes p茅rdidas econ贸micas en la ganader铆a. Estas enfermedades, causadas por bacterias del g茅nero Clostridium, se caracterizan por su capacidad d...

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Carnecast #60 - Desde adentro: Manejo reproductivo en un centro de inseminaci贸n - M.V. Mart铆n Udaquiola

En un centro de colecta y procesamiento de semen se sigue una rigurosa rutina para garantizar la calidad y eficiencia en la producci贸n de dosis seminales. Este proceso meticuloso y altamente especializado no solo asegura la disponibilidad de semen de alta calidad gen茅tica, sino que tambi茅n contribuy...

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Carnecast #59 - Evaluaci贸n Gen茅tica y Consumo Residual: Avances en la Ganader铆a - Dr. Horacio R. Guitou

Las pruebas de evaluaci贸n gen茅tica permiten a los productores identificar y seleccionar animales con caracter铆sticas superiores, comparando individuos de diferentes establecimientos y ajustando por factores ambientales. Este enfoque se basa en el uso de Diferencias Esperadas de Progenie (DEP), herra...

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Carnecast #58 - Evoluci贸n de la Selecci贸n Gen茅tica en Bovinos - Dr. Horacio R. Guitou

La selecci贸n gen茅tica ha experimentado una notable transformaci贸n a lo largo de los a帽os. Desde los primeros m茅todos basados en el modelo animal hasta la revoluci贸n de las evaluaciones gen贸micas, el campo ha avanzado significativamente. Este progreso no solo ha mejorado la precisi贸n en la selecci贸n ...

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Carnecast #57 - Desaf铆os hacia una producci贸n de carne sustentable - Carlos David Barrios Bar贸n

La producci贸n de carne sustentable se ha convertido en una prioridad esencial en la industria ganadera a nivel mundial. Este enfoque no solo busca satisfacer la demanda creciente de carne de alta calidad, sino tambi茅n asegurar que los m茅todos de producci贸n sean respetuosos con el medio ambiente, soc...

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Carnecast #56 - Recepci贸n y Adaptaci贸n de terneros: El Desaf铆o en el Feedlot - Dr. Pablo Jos茅 Guiroy

La recepci贸n y adaptaci贸n de terneros en un feedlot representa un proceso cr铆tico y complejo, donde los animales se enfrentan a m煤ltiples desaf铆os al ser transportados y expuestos a nuevas condiciones de manejo y alimentaci贸n. Este per铆odo de transici贸n conlleva un estr茅s significativo que puede imp...

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