Cerdocast #121 - Papel de los fitobióticos en la modulación de la microbiota intestinal - MSc. Kevin Jerez-Bogota

La microbiota intestinal desempeña un papel fundamental en la salud y el rendimiento de los cerdos. En este contexto, los fitobióticos, compuestos bioactivos derivados de plantas, han surgido como una alternativa prometedora a los antibióticos en la modulación de la microbiota intestinal beneficiosa. La comprensión de los mecanismos subyacentes y los efectos de los fitobióticos en la microbiota porcina es de gran relevancia para la industria, tanto desde una perspectiva productiva y de bienestar animal, como así también en la búsqueda de estrategias sostenibles para la producción porcina.

En este episodio de CerdoCast conversamos con el MSc. Kevin Jerez-Bogota acerca de cómo, a través de sus efectos en la modulación de la microbiota, los fitobióticos son una herramienta efectiva para optimizar la salud y el rendimiento productivo de los cerdos. 

Lo que vas a aprender en este episodio:

• ¿Qué son los fitobióticos?
• Cómo influyen en la modulación de la microbiota intestinal de los cerdos.
• Impacto de los fitobióticos en la resistencia a las enfermedades y el crecimiento de los lechones.
• Desafíos en la adopción de fitobióticos
• Tendencias actuales y perspectivas futuras.

Conoce a nuestro invitado:

MSc. Kevin Jerez-Bogota

Formación académica: 

• Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia
• Maestría en Ciencia Animal. Universidad Estatal de Dakota del Sur (EE.UU.)
• Maestría en Ciencia de datos. Universidad Estatal de Dakota del Sur
• Estudiante de doctorado en Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Aarhus

Experiencia:

• Actual: Investigador junior en MonoGutHealth MSCA-ITN. Aarhus University. Dinamarca
• Pasada: Investigador asociado en Carthage Innovative Swine Solutions/ Técnico de porcinos en Pipestone

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