CERDOCAST

El podcast de la Industria Porcina

Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en porcicultura en un formato que se adapte a tus necesidades, estás en el lugar correcto.

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Escucha a los principales referentes de la industria

🎧 33 minutos

Episodio 194:

El impacto de la clasificación de gastos en la rentabilidad de granjas - MBA. Jonathan Gaibor

En este episodio de CerdoCast, hablamos con el economista agrícola especializado en sistemas porcinos, el MBA. Jonathan Gaibor, gerente de zona de línea porcina de PRONACA, quien nos revela los cuellos de botella contables que impiden el equilibrio económico en las granjas.

🎧 27 minutos

Episodio 193:

Capital humano: Factor clave para la rentabilidad - MSc. Rossembert Olaya

En la porcicultura, la eficiencia no depende solo de la genética o el alimento, sino de quién ejecuta los procesos clave. El MSc. Rossembert Olaya muestra cómo asignar personal a áreas críticas sin un análisis técnico funcional es uno de los errores más costosos. Esto se traduce en fallas operativas comprometiendo directamente la productividad de la granja. Cuando el equipo no comprende su rol, carece de objetivos claros o no se evalúa su desempeño, el sistema pierde precisión, constancia y kilos, por más que el diseño técnico sea correcto.

🎧 29 minutos

Episodio 192:

Micotoxinas: De la detección a la acción - Dra. Paola López Colom

En un escenario donde el cambio climático modifica constantemente el perfil de hongos contaminantes, y la calidad de materias primas varía con cada cosecha o proveedor, el riesgo por micotoxinas es permanente. Detectarlas a tiempo y tomar decisiones basadas en datos es fundamental para preservar la eficiencia productiva. La Dra. Paola López Colom, líder del grupo de nutrición porcina para Centro y Sudamérica(CSA) en Trouw Nutrition, comparte herramientas concretas para anticiparse, diagnosticar y actuar frente a este desafío permanente.

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¡Conoce a nuestros anfitriones!

Dra. Laura Batista

La Dra. Batista es una veterinaria especializada en la producción porcina que ofrece servicios integrales de salud y producción a la industria porcina en Canadá, Estados Unidos, México, Centroamérica, Sudamérica y Europa.

Hoy en día, está especializada en consultoría sobre control regional de área para PRRS, PED, SIV y otras enfermedades porcinas importantes, reproducción, análisis de registros, diagnóstico de enfermedades porcinas, auditorías de bioseguridad, desarrollo de sistemas porcinos integrales y capacitación de personal agrícola y educación continua.

Dr. Román Moreno

El Dr. Román Moreno se tituló como ingeniero agrónomo zootecnista por la Universidad Autónoma Chapingo en México.
Posteriormente realizó una maestría en nutrición de rumiantes en el INTA y un doctorado en nutrición animal en la Universidad de Nebraska-Lincoln. Actualmente se desempeña como nutricionista en la empresa Seaboard Foods, un sistema integrado de 340.000 reproductoras.

M. Sc. Leandro Del Tuffo

Nacido en Buenos Aires, Argentina. Es médico veterinario graduado de la Universidad de Buenos Aires (UBA), especializado en Producción Animal con foco en Nutrición Porcina. Su experiencia práctica incluye trabajo en LB Pork, una granja de 12.000 cerdas en Minnesota, EE.UU. Además, se ha desempeñado como técnico y representante de ventas en una empresa global de nutrición animal. Posteriormente, se unió al equipo de investigación de la Universidad Estatal de Kansas (KSU), donde completó una maestría en nutrición porcina, centrada en el impacto de vitaminas y diversos aditivos en el desempeño productivo de reproductoras y cerdos de recría y terminación. Tras su graduación, fundó Nettius, una plataforma dedicada a proporcionar información de calidad a profesionales de la industria agropecuaria.