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El podcast de la Industria Porcina

Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en porcicultura en un formato que se adapte a tus necesidades, estás en el lugar correcto.

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Escucha a los principales referentes de la industria

🎧 39 minutos

Episodio 186:

Bioseguridad en la era de mega granjas - Dra. Alexandra Henao Díaz

A medida que la porcicultura avanza hacia la producción a gran escala, los protocolos de bioseguridad deben adaptarse a una nueva realidad. Las mega granjas presentan retos únicos que difieren considerablemente de la producción tradicional, y en este episodio exploramos cómo los profesionales del sector deben gestionar riesgos, mejorar los controles sanitarios y mantener la salud animal en un entorno de producción masiva.

🎧 36 minutos

Episodio 185:

IA aplicada a la industria porcina (Parte 2) - Dr. Juan Carlos Hernandéz, MSc. Alfonso Bustos e Ing. Santiago Bustos

En la segunda parte de nuestro episodio, exploramos casos concretos de aplicación de IA en granjas y cómo puedes empezar a implementarla.

La Inteligencia Artificial (IA) no es solo una tendencia, sino una herramienta poderosa para mejorar la eficiencia y la rentabilidad en la producción. Sin embargo, su verdadero potencial depende de un elemento clave: los datos. La industria porcina genera una enorme cantidad de información: peso de los animales, consumo de alimento, parámetros ambientales, datos de frigorífico, entre otros. Pero, ¿Cómo convertir estos datos en decisiones estratégicas? Aquí es donde la IA entra en juego.

🎧 22 minutos

Episodio 184:

IA aplicada a la industria porcina (Parte 1) - Dr. Juan Carlos Hernandéz, MSc. Alfonso Bustos e Ing. Santiago Bustos

En la primera parte de este episodio, nos acompañan tres referentes en el tema: el Dr. Juan Carlos Hernandéz , el MSc. Alfonso Bustos y el Ing. Santiago Bustos, trayendo a la mesa los siguientes puntos: ¿Por qué la IA está en auge hoy y qué ha cambiado?; Inteligencia Artificial vs. inteligencia humana: ¿sustitución o complemento?; casos reales de aplicación de IA en diferentes industrias; y cómo la tecnología puede mejorar la toma de decisiones.

¡Ver todos los episodios!

¡Conoce a nuestros anfitriones!

Dra. Laura Batista

La Dra. Batista es una veterinaria especializada en la producción porcina que ofrece servicios integrales de salud y producción a la industria porcina en Canadá, Estados Unidos, México, Centroamérica, Sudamérica y Europa.

Hoy en día, está especializada en consultoría sobre control regional de área para PRRS, PED, SIV y otras enfermedades porcinas importantes, reproducción, análisis de registros, diagnóstico de enfermedades porcinas, auditorías de bioseguridad, desarrollo de sistemas porcinos integrales y capacitación de personal agrícola y educación continua.

Dr. Román Moreno

El Dr. Román Moreno se tituló como ingeniero agrónomo zootecnista por la Universidad Autónoma Chapingo en México.
Posteriormente realizó una maestría en nutrición de rumiantes en el INTA y un doctorado en nutrición animal en la Universidad de Nebraska-Lincoln. Actualmente se desempeña como nutricionista en la empresa Seaboard Foods, un sistema integrado de 340.000 reproductoras.

M. Sc. Leandro Del Tuffo

Nacido en Buenos Aires, Argentina. Es médico veterinario graduado de la Universidad de Buenos Aires (UBA), especializado en Producción Animal con foco en Nutrición Porcina. Su experiencia práctica incluye trabajo en LB Pork, una granja de 12.000 cerdas en Minnesota, EE.UU. Además, se ha desempeñado como técnico y representante de ventas en una empresa global de nutrición animal. Posteriormente, se unió al equipo de investigación de la Universidad Estatal de Kansas (KSU), donde completó una maestría en nutrición porcina, centrada en el impacto de vitaminas y diversos aditivos en el desempeño productivo de reproductoras y cerdos de recría y terminación. Tras su graduación, fundó Nettius, una plataforma dedicada a proporcionar información de calidad a profesionales de la industria agropecuaria.