CARNECAST
El podcast de la Industria Ganadera
Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en ganadería en un formato que se adapte a tus necesidades, estás en el lugar correcto.
¡Conoce a nuestros anfitriones!
M.Sc. Mauro Venturini
Es Médico Veterinario graduado en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad Nacional del Litoral (Argentina) y Máster en Ciencias Agropecuarias por la Facultad de Cs. Agrarias de la Universidad Nacional de Córdoba (Argentina). Posteriormente, realizó una estancia de postgrado en la Universidad de Florida (EE.UU.).
Se define como proactivo y entusiasta. Cuenta que sus grandes habilidades interpersonales lo han ayudado a trabajar con eficacia y la experiencia previa en la granja de su familia le ha dado una sólida formación en la industria animal.
Mauro es uno de nuestros anfitriones y ya preparado con una lista de invitados e invitadas de lujo dispuestos a compartir con vos los mejores momentos en carnecast ¡El podcast sobre la industria ganadera!
Dr. Dario Colombato
Es Ingeniero Agrónomo graduado en la Universidad de Buenos Aires (Argentina) en 1997. Posteriormente obtuvo su doctorado en Ciencia Animal otorgado por la Universidad de Reading (Reino Unido).
Actualmente, el Dr. Darío es Profesor Titular en la Cátedra de Bovinos de Carne, Docente Investigador Categoría II e Investigador Adjunto del CONICET.
Ha publicado numerosos trabajos científicos y redactado capítulos de libros, siendo sus áreas de investigación los sistemas de producción de carne, la nutrición de rumiantes y la conservación de forrajes, así como también el uso de nuevos aditivos como manipuladores de la fermentación ruminal y la mitigación de la emisión de gases con efecto invernadero por parte de los rumiantes, entre otros.
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Escucha a los principales referentes de la Industria
#52 - Impacto del transporte en el bienestar y calidad de la carne bovina
En este episodio de Carnecast, conversamos con la Dra. Grisel Navarro Otárola, académica de la Universidad Católica de Temuco, sobre la importancia del bienestar animal durante el transporte prolongado de animales y su efecto sobre la calidad de carne.
#51- Estrategias innovadoras en la recría a campo
En este episodio de CarneCast, conversamos con el Ing. Agr. Jorge Yannitto, Coordinador Técnico Comercial en producción de carne para la región centro y NOA en Provimi-Cargill, sobre las estrategias nutricionales y de manejo en la recría para aumentar la productividad en un entorno desafiante.
#50 -Importancia de la recría y el consumo residual en producción de carne
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Nicolás DiLorenzo acerca de los aspectos principales del sistema de recría, desde la edad de servicio hasta alternativas nutricionales, incluyendo la incorporación de tecnologías para el monitoreo de consumo residual de alimento.
#49 - Avances tecnológicos y desafíos en reproducción bovina
En este episodio de CarneCast, tenemos el placer de dialogar con el Dr. Gabriel Bó, reconocido especialista a nivel nacional e internacional en reproducción bovina, donde discutiremos los últimos avances en técnicas de reproducción asistida y su impacto en la productividad, sostenibilidad y futuro de la industria ganadera.
#48 - Tristeza Bovina: Análisis integral para un manejo efectivo
En este episodio de CarneCast, los investigadores del INTA, el M.Sc. Nicolás Morel y el Dr. Santiago Nava, compartirán su experiencia y conocimientos sobre estas enfermedades, así como ofrecerán recomendaciones prácticas para su control y prevención.
#47 - Manejo nutricional del feedlot: Recomendaciones prácticas
En este episodio de CarneCast, conversamos con el Ing. Agr. Julián Soriano Bouissou sobre las estrategias para un manejo eficiente de la alimentación y las nuevas tecnologías que pueden mejorar este proceso.
#46 - Desafíos en el control de garrapatas: Perspectivas desde el terreno
En este episodio de CarneCast, el Dr. Santiago Nava y el M.Sc. Nicolás Morel, investigadores del INTA, nos ofrecen su visión sobre el desafío que supone la presencia de garrapatas en la ganadería, además de compartir estrategias técnicas para abordarlo a largo plazo.
#45 - Desarrollo inmunológico en terneros: Impacto de las Prácticas de Manejo
En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Lautaro Rostoll Cangiano acerca de la influencia de la microbiota intestinal, la relevancia del uso de antibióticos en edad temprana y los posibles efectos residuales a largo plazo en la salud y rendimiento de los terneros.
#44 - Perspectiva técnico-académica sobre la reproducción bovina en Argentina
En este episodio de CarneCast, dialogamos con el Dr. Gabriel Bó sobre la evolución de las tecnologías reproductivas y los principales desafíos que afronta la reproducción bovina en el país.
#43 - Salud intestinal del ternero: el manejo en los primeros días de vida
En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Lautaro Rostoll Cangiano acerca de la importancia de la microbiota intestinal y el manejo del ternero en los primeros días de vida.
#42 - Recorrido epidemiológico por las principales enfermedades bovinas
En este episodio de Carnecast conversamos con el MV. Enrique Trabattoni sobre la situación epidemiológica de las principales enfermedades en el país, resaltando la importancia de los análisis para comprender la prevalencia de estas enfermedades en el sector ganadero.
#41 - Suplementación en rodeos de cría y su impacto en los índices reproductivos
En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Sebastián Maresca acerca de los requerimientos nutricionales en vacas de cría, el efecto de la suplementación sobre los índices reproductivos y las estrategias de manejo en la cría que impactan en el rendimiento futuro.
#40 - Actualidad de la Reproducción Bovina: ¿Dónde nos Encontramos?
En este episodio de CarneCast conversamos con el MV. Ignacio Berengúa sobre la actualidad del país como importador y exportador de semen, la aplicación del semen sexado y su implementación en la industria lechera.
#39 - Principales características de un programa de genética comercial
En este episodio de CarneCast conversamos con el Ing. Agr. Augusto Jordan sobre las principales características de un programa genético comercial, las tendencias y desafíos en el mejoramiento de la genética bovina.
#38 - Impacto del manejo nutricional en la deposición de grasa intramuscular- Parte 2
En esta segunda parte de este episodio doble de CarneCast, dialogamos con el Dr. Alejandro Pittaluga Rossi sobre el impacto del destete temprano en el depósito de grasa intramuscular, el manejo de la nutrición y la rentabilidad del marmoleo en la industria ganadera.
#37 - Impacto del manejo nutricional en la deposición de grasa intramuscular- Parte 1
En este episodio de CarneCast, dialogamos con el Dr. Alejandro Pittaluga Rossi sobre cómo el manejo nutricional a lo largo del ciclo de vida del animal afecta la deposición de grasa intramuscular.
#36 - Nutrición mineral de manera práctica
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Guillermo Mattioli respecto a la importancia que radica en el conocimiento y uso de los minerales en la nutrición bovina, en donde en ciertas ocasiones hasta la más pequeña carencia puede tener grandes efectos negativos en la producción.
#35 -Industria farmacéutica veterinaria: una mirada desde adentro
En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Esteban Turic, CEO de Biogénesis Bagó y experto en farmacología, sobre la situación actual, las estrategias competitivas y los desafíos que la industria de la farmacéutica veterinaria deberá abordar en los próximos años.
#34 - Validez y precisión de los DEPs en la selección de reproductores
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Sebastián López Valiente acerca de la importancia de los DEPs en la selección de reproductores, cómo influyen la precisión y validez en los resultados obtenidos y cuál es la calidad de los datos usados en Argentina.
#33 - Cadena de la carne: oportunidades perdidas y ganadas en ganadería
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Ricardo Luís Negri acerca de la posición de Argentina en el mercado mundial de carnes, los retos y oportunidades, y la importancia de la integración y el trabajo en equipo de toda la cadena para descomoditizar la producción ganadera y agregarle valor.
#32 - Reproducción bovina: de IATF a la transferencia de embriones
En este episodio de CarneCast conversamos con el Mg. David Maraña sobre el impacto del uso de biotecnologías reproductivas y cómo nos ayudan a mejorar eficiencias, aumentar la calidad de los animales y así poder generar mayores rentabilidades con las genéticas de pedigree.
#31 - Metano y ganadería: una mirada global a la problemática
En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Nicolás DiLorenzo sobre las principales ideas que rodean este tema, incluyendo la responsabilidad de la ganadería en las emisiones de gases de efecto invernadero, los incentivos económicos, estrategias implementadas, el papel del sector privado y la importancia de la investigación en la mitigación de la producción de metano.
#30 - CAF - Situación y perspectiva del engorde a corral en la región
En esta segunda parte del episodio doble de CarneCast dialogamos con el Ing. Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) sobre la importancia de las inscripciones y regulaciones dentro de la producción. También discutimos el tema de los dobles estándares en el mercado de exportación de carnes y su impacto en el mercado interno.
#29 - CAF - Situación y perspectiva del engorde a corral en la región
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) acerca de los roles y acciones de la CAF, la evolución y situación actual del engorde a corral, así como los desafíos y perspectivas futuras del negocio.
#28 - Ganadería sustentable: estrategias para reducir la emisión de metano
En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Juan Vargas Martinez sobre el rol de la ganadería en la producción de gases de efecto invernadero y las estrategias que permiten mitigar la producción de metano y lograr una producción más eficiente y ambientalmente sostenible.
#27- Industria de la nutrición bovina: actualidad y futuro según CAENA
En este episodio de CarneCast conversamos con el Méd. Vet. Juan Pablo Ravazzano, presidente de CAENA –Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal- sobre las funciones de la Cámara, la demanda interna de alimentos balanceados y concentrados para bovinos, el impacto de las restricciones a las importaciones, las oportunidades que abre la situación global y la importancia de que Argentina se prepare para aprovecharlas.
#26 - Importancia de la calidad del agua de bebida en ganadería - Parte 2
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Francisco Walker, director de Profeed, sobre las diferencias de calidad de agua, qué tipo de agua tolera cada sistema y cómo la composición química del agua de bebida afecta al metabolismo del ganado.
#25 - Importancia de la calidad del agua de bebida en ganadería - Parte 1
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Francisco Walker, director de Profeed, sobre las diferencias de calidad de agua, qué tipo de agua tolera cada sistema y cómo la composición química del agua de bebida afecta al metabolismo del ganado.
