CARNECAST

El podcast de la Industria聽Ganadera

聽Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en ganader铆a en un formato que se adapte a tus necesidades, est谩s en el lugar correcto.聽

Con el apoyo y confianza de empresas innovadoras como:

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隆Conoce anuestros聽anfitriones!

M.Sc. Mauro Venturini

Es M茅dico Veterinario graduado en la Facultad de Agronom铆a y Veterinaria de la Universidad Nacional del Litoral (Argentina) y M谩ster en Ciencias Agropecuarias por la Facultad de Cs. Agrarias de la Universidad Nacional de C贸rdoba (Argentina). Posteriormente, realiz贸 una estancia de postgrado en la Universidad de Florida (EE.UU.).
Se define como proactivo y entusiasta. Cuenta que sus grandes habilidades interpersonales lo han ayudado a trabajar con eficacia y la experiencia previa en la granja de su familia le ha dado una s贸lida formaci贸n en la industria animal.
Mauro es uno de nuestros anfitriones y ya preparado con una lista de invitados e invitadas de lujo dispuestos a compartir con vos los mejores momentos en carnecast聽隆El podcast sobre la industria ganadera!

Dar铆o Colombatto

Es Ingeniero Agr贸nomo graduado en la Universidad de Buenos Aires (Argentina) en 1997. Posteriormente obtuvo su doctorado en Ciencia Animal otorgado por la Universidad de Reading (Reino Unido).

Actualmente, Dar铆o es Profesor Titular en la C谩tedra de Bovinos de Carne, Docente Investigador Categor铆a II e Investigador Adjunto del CONICET.

Ha publicado numerosos trabajos cient铆ficos y redactado cap铆tulos de libros, siendo sus 谩reas de investigaci贸n los sistemas de producci贸n de carne, la nutrici贸n de rumiantes y la conservaci贸n de forrajes, as铆 como tambi茅n el uso de nuevos aditivos como manipuladores de la fermentaci贸n ruminal y la mitigaci贸n de la emisi贸n de gases con efecto invernadero por parte de los rumiantes, entre otros.

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Escucha 谩 los principales referentes de la Industria

#54 -聽El papel del marmoreo en la calidad de la carne

En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Pablo Jos茅 Guiroy, Director T茅cnico de nutrici贸n de bovinos de carne en Provimi- Cargill Animal Nutrition, sobre la importancia del marmoreo en la producci贸n de carne, destacando su papel en la diferenciaci贸n y la satisfacci贸n del consumidor en un mercado cada vez m谩s exigente y diversificado.

#53 - Impacto epigen茅tico de la nutrici贸n materna en el ternero

En este episodio de CarneCast, conversamos con la Dra. Paula Tribulo, investigadora con amplia experiencia en fisiolog铆a reproductiva, sobre el papel crucial de la microbiota intestinal y su capacidad para influir en el desarrollo de los fetos bovinos, especialmente en relaci贸n con la suplementaci贸n materna de probi贸ticos.

#52 -聽Impacto del transporte en el bienestar y calidad de la carne bovina

En este episodio de Carnecast, conversamos con la Dra. Grisel Navarro Ot谩rola, acad茅mica de la Universidad Cat贸lica de Temuco, sobre la importancia del bienestar animal durante el transporte prolongado de animales y su efecto sobre la calidad de carne.

#51- Estrategias innovadoras en la recr铆a a campo

En este episodio de CarneCast, conversamos con el Ing. Agr. Jorge Yannitto, Coordinador T茅cnico Comercial en producci贸n de carne para la regi贸n centro y NOA en Provimi-Cargill, sobre las estrategias nutricionales y de manejo en la recr铆a para aumentar la productividad en un entorno desafiante.

#50 -Importancia de la recr铆a y el consumo residual en producci贸n de carne

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Nicol谩s DiLorenzo acerca de los aspectos principales del sistema de recr铆a, desde la edad de servicio hasta alternativas nutricionales, incluyendo la incorporaci贸n de tecnolog铆as para el monitoreo de consumo residual de alimento.

#49 -聽Avances tecnol贸gicos y desaf铆os en reproducci贸n bovina

En este episodio de CarneCast, tenemos el placer de dialogar con el Dr. Gabriel B贸, reconocido especialista a nivel nacional e internacional en reproducci贸n bovina, donde discutiremos los 煤ltimos avances en t茅cnicas de reproducci贸n asistida y su impacto en la productividad, sostenibilidad y futuro de la industria ganadera.

#48 - Tristeza Bovina: An谩lisis integral para un manejo efectivo

En este episodio de CarneCast, los investigadores del INTA, el M.Sc. Nicol谩s Morel y el Dr. Santiago Nava, compartir谩n su experiencia y conocimientos sobre estas enfermedades, as铆 como ofrecer谩n recomendaciones pr谩cticas para su control y prevenci贸n.

#47 - Manejo nutricional del feedlot: Recomendaciones pr谩cticas聽

En este episodio de CarneCast, conversamos con el Ing. Agr. Juli谩n Soriano Bouissou sobre las estrategias para un manejo eficiente de la alimentaci贸n y las nuevas tecnolog铆as que pueden mejorar este proceso.

#46 - Desaf铆os en el control de garrapatas: Perspectivas desde el terreno

En este episodio de CarneCast, el Dr. Santiago Nava y el M.Sc. Nicol谩s Morel, investigadores del INTA, nos ofrecen su visi贸n sobre el desaf铆o que supone la presencia de garrapatas en la ganader铆a, adem谩s de compartir estrategias t茅cnicas para abordarlo a largo plazo.

#45 - Desarrollo inmunol贸gico en terneros: Impacto de las Pr谩cticas de Manejo

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Lautaro Rostoll Cangiano acerca de la influencia de la microbiota intestinal, la relevancia del uso de antibi贸ticos en edad temprana y los posibles efectos residuales a largo plazo en la salud y rendimiento de los terneros.

#44 - Perspectiva t茅cnico-acad茅mica sobre la reproducci贸n bovina en Argentina

En este episodio de CarneCast, dialogamos con el Dr. Gabriel B贸 sobre la evoluci贸n de las tecnolog铆as reproductivas y los principales desaf铆os que afronta la reproducci贸n bovina en el pa铆s.

#43 - Salud intestinal del ternero: el manejo en los primeros d铆as de vida

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Lautaro Rostoll Cangiano acerca de la importancia de la microbiota intestinal y el manejo del ternero en los primeros d铆as de vida.

#42 - Recorrido epidemiol贸gico por las principales enfermedades bovinas

En este episodio de Carnecast conversamos con el MV. Enrique Trabattoni sobre la situaci贸n epidemiol贸gica de las principales enfermedades en el pa铆s, resaltando la importancia de los an谩lisis para comprender la prevalencia de estas enfermedades en el sector ganadero.

#41 - Suplementaci贸n en rodeos de cr铆a y su impacto en los 铆ndices reproductivos

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Sebasti谩n Maresca acerca de los requerimientos nutricionales en vacas de cr铆a, el efecto de la suplementaci贸n sobre los 铆ndices reproductivos y las estrategias de manejo en la cr铆a que impactan en el rendimiento futuro.

#40 -聽Actualidad de la Reproducci贸n Bovina: 驴D贸nde nos Encontramos?

En este episodio de CarneCast conversamos con el MV. Ignacio Bereng煤a sobre la actualidad del pa铆s como importador y exportador de semen, la aplicaci贸n del semen sexado y su implementaci贸n en la industria lechera.

#39 -Principales caracter铆sticas de un programa de gen茅tica comercial聽

En este episodio de CarneCast conversamos con el Ing. Agr. Augusto Jordan sobre las principales caracter铆sticas de un programa gen茅tico comercial, las tendencias y desaf铆os en el mejoramiento de la gen茅tica bovina.

#38 -聽Impacto del manejo nutricional en la deposici贸n de grasa intramuscular- Parte 2

En esta segunda parte de este episodio doble de CarneCast, dialogamos con el Dr. Alejandro Pittaluga Rossi sobre el impacto del destete temprano en el dep贸sito de grasa intramuscular, el manejo de la nutrici贸n y la rentabilidad del marmoleo en la industria ganadera.

#37 -聽Impacto del manejo nutricional en la deposici贸n de grasa intramuscular- Parte 1

En este episodio de CarneCast, dialogamos con el Dr. Alejandro Pittaluga Rossi sobre c贸mo el manejo nutricional a lo largo del ciclo de vida del animal afecta la deposici贸n de grasa intramuscular.

#36聽-聽Nutrici贸n mineral de manera pr谩ctica

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Guillermo Mattioli respecto a la importancia que radica en el conocimiento y uso de los minerales en la nutrici贸n bovina, en donde en ciertas ocasiones hasta la m谩s peque帽a carencia puede tener grandes efectos negativos en la producci贸n.

#35聽 -Industria farmac茅utica veterinaria: una mirada desde adentro

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Esteban Turic, CEO de Biog茅nesis Bag贸 y experto en farmacolog铆a, sobre la situaci贸n actual, las estrategias competitivas y los desaf铆os que la industria de la farmac茅utica veterinaria deber谩 abordar en los pr贸ximos a帽os.

#34聽 -聽Validez y precisi贸n de los DEPs en la selecci贸n de reproductores

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Sebasti谩n L贸pez Valiente acerca de la importancia de los DEPs en la selecci贸n de reproductores, c贸mo influyen la precisi贸n y validez en los resultados obtenidos y cu谩l es la calidad de los datos usados en Argentina.

#33 -聽Cadena de la carne: oportunidades perdidas y ganadas en ganader铆a


En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Ricardo Lu铆s Negri acerca de la posici贸n de Argentina en el mercado mundial de carnes, los retos y oportunidades, y la importancia de la integraci贸n y el trabajo en equipo de toda la cadena para descomoditizar la producci贸n ganadera y agregarle valor.

#32 -聽Reproducci贸n bovina: de IATF a la transferencia de embriones

En este episodio de CarneCast conversamos con el Mg. David Mara帽a sobre el impacto del uso de biotecnolog铆as reproductivas y c贸mo nos ayudan a mejorar eficiencias, aumentar la calidad de los animales y as铆 poder generar mayores rentabilidades con las gen茅ticas de pedigree.聽

#31 - Metano y ganader铆a: una mirada global a la problem谩tica

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Nicol谩s DiLorenzo sobre las principales ideas que rodean este tema, incluyendo la responsabilidad de la ganader铆a en las emisiones de gases de efecto invernadero, los incentivos econ贸micos, estrategias implementadas, el papel del sector privado y la importancia de la investigaci贸n en la mitigaci贸n de la producci贸n de metano.

#30 - CAF - Situaci贸n y perspectiva del engorde a corral en la regi贸n

En esta segunda parte del episodio doble de CarneCast dialogamos con el Ing. Fernando Storni, presidente de la C谩mara Argentina de Feedlot (CAF) sobre la importancia de las inscripciones y regulaciones dentro de la producci贸n. Tambi茅n discutimos el tema de los dobles est谩ndares en el mercado de exportaci贸n de carnes y su impacto en el mercado interno.

#29 - CAF - Situaci贸n y perspectiva del engorde a corral en la regi贸n

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Fernando Storni, presidente de la C谩mara Argentina de Feedlot (CAF) acerca de los roles y acciones de la CAF, la evoluci贸n y situaci贸n actual del engorde a corral, as铆 como los desaf铆os y perspectivas futuras del negocio.

#28 -聽Ganader铆a sustentable: estrategias para reducir la emisi贸n de metano

En este episodio de CarneCast conversamos con el Dr. Juan Vargas Martinez sobre el rol de la ganader铆a en la producci贸n de gases de efecto invernadero y las estrategias que permiten mitigar la producci贸n de metano y lograr una producci贸n m谩s eficiente y ambientalmente sostenible.

#27-聽Industria de la nutrici贸n bovina: actualidad y futuro seg煤n CAENA

En este episodio de CarneCast conversamos con el M茅d. Vet. Juan Pablo Ravazzano, presidente de CAENA 鈥揅谩mara Argentina de Empresas de Nutrici贸n Animal- sobre las funciones de la C谩mara, la demanda interna de alimentos balanceados y concentrados para bovinos, el impacto de las restricciones a las importaciones, las oportunidades que abre la situaci贸n global y la importancia de que Argentina se prepare para aprovecharlas.

#26 - Importancia de la calidad del agua de bebida en ganader铆a - Parte 2

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Francisco Walker, director de Profeed, sobre las diferencias de calidad de agua, qu茅 tipo de agua tolera cada sistema y c贸mo聽 la composici贸n qu铆mica del agua de bebida afecta al metabolismo del ganado.聽

#25 -聽Importancia de la calidad del agua de bebida en ganader铆a - Parte 1

En este episodio de CarneCast dialogamos con el Ing. Francisco Walker, director de Profeed, sobre las diferencias de calidad de agua, qu茅 tipo de agua tolera cada sistema y c贸mo聽 la composici贸n qu铆mica del agua de bebida afecta al metabolismo del ganado.聽